Käfer Jahrgangssardinen 2022

Das Besondere der Jahrgangssardinen ist wie bei einem guten Wein der Jahrgang. Für die limitierten Käfer Jahrgangssardinen werden nur die besten Sardinen eines guten Jahrgangs mit großer Sorgfalt ausgewählt. Die Auslese der Besten des Fangjahres 2022 wurden traditionell mit Salz konserviert und in hochwertiges, spanisches Olivenöl von Hand eingelegt.

Erleben Sie den delikaten und einzigartigen Geschmack der kleinen Sardinen. Jeder Bissen offenbart die Frische des Meeres und die Komplexität der Aromen, die mit der Zeit noch intensiver werden. Genießen Sie das zarte Fleisch und den unverwechselbaren Geschmack als Vorspeise mit Anchoviscreme auf einer gerösteten Scheibe Weißbrot oder knusprigen Kartoffelchips. 

Schon gewusst: Hochwertige Sardinen, vor allem in Olivenöl, reifen bei kühler und dunkler Lagerung in der ungeöffneten Dose über Jahre hinweg weiter – ähnlich wie guter Wein. Sardinen und Öl reifen miteinander und entwickeln dabei ein besonders feines, harmonisches Aroma. In Frankreich werden die Dosen teilweise jahrelang gelagert, müssen aber regelmäßig gewendet werden. 

Das Abtropfgewicht beträgt: 110 g

 

Zubereitung & Verzehrempfehlung:
- Direkt aus der Dose genießen oder klassisch mit geröstetem Brot
- Harmoniert hervorragend mit Weißwein oder einem Spritzer Zitrone

 

Tipp:
Am besten trocken und kühl lagern. Jahrgangssardinen reifen mit der Zeit weiter – so wird jede Dose zu einem kleinen kulinarischen Schatz.

 

Funfact:
Wussten Sie schon?
In Frankreich gibt es sogar Sammler:innen, die Jahrgangssardinen nach Etikett und Reifegrad aufbewahren – manche werden erst nach 10 Jahren geöffnet. Auch 2022 gilt als hervorragender Jahrgang für Sardinen aus dem Atlantik.